Auf dem de Feijterhof in Itterbeck haben die Weideschweine ein langes, gutes und glückliches Leben. Bemüht um die Qualität kreuzen wir bunte Bentheimer Sauen mit einem Duroc Eber. Die Weideschweinewachsen Antibiotika frei und artgerecht auf.

 

Gefüttert werden die Schweine mit Gerste, Weizen und Raps aus der Region. Soja , Mais und Fertigfutter werden nicht verwendet. Hierdurch bekommt das Fleisch besondere Eigenschaften. Es ist gesünder, farblich intensiver und geschmackvoller.

 

Wir arbeiten seit einiger Zeit mit einem Landwirt aus Lohne ( Peter Janßen) zusammen. Mittlerweile hat er 16 Sauen von uns und arbeitet nach unserer Methode. Die Ferkel wachsen auf dem Hof Janßen auf und werden  bei uns zu Ende gemästet.

 

Die EU-Zertifizierte Metzgerei befindet sich auf dem DeFeijterhof in Itterbeck. Hier wird alles produziert. In Hengelo befindet sich das Geschäft .

 

 

Klicken Sie hier für unsere Betriebsvideo


Unsere Sortiment:

 

Der authentische Geschmack von früher. Unsere Wurst wird auf natürlicher Weise in unserer speziellen Trockenkammer getrocknet. In dieser Kammer herrscht eine optimale Feuchtigkeit und Temperatur für die optimale Reifung. Der traditionelle Geschmack wird durch Pfeffer wären der Reifung optimiert. Neben der natürlichen Mettwurst produzieren wir auch Salamimit Knoblauch, Fenchel, ungarische Paprika und Chorizo.

 

Coppa, Culatello, luftgetrockneter Schinken, Bauchspeck und Bacon, alles getrocknete Fleischwaren. Gesalzen mit keltischem Meersalz aus Guerande, Frankreich. Trockensalzung  und danach an der Luft reifen oder erst räuchern und dann trocknen. Geräuchert wird in der Räucherkammer mit Buchenholz auf traditioneller Weise. Der luftgetrocknete Schinken reift 12-24 Monate in unserer Trockenkammer.

 

Alle unsere Fleischwaren werden vor Ort produziert. In unserem Geschäft in Hengelo verkaufen wir nur selbst produzierte Fleischwaren. So können wir den Kunden sagen, welche Gewürze in der Wurst sind. Kunden mit einer Gluten- und Laktose Unverträglichkeit sind bei uns genau richtig.

 

Neben den getrockneten Fleischwaren machen bieten wir noch viel mehr an. Unter anderem gekochten und gewürzten Schinken, Roastbeef, Leberwurst, Hausmacher Wurst, Blutwurst und Wiener Würstchen. Eine weitere vielfältige Auswahl finden Sie bei uns vor Ort.

 

Außerdem finden Sie bei uns noch weitere Produkte:


Brood van Menno
Eieren van de Boderie
Jam en chutney van Nye Eskes
Bier van Othmar
Kaas van Remeker
Kefir en yoghurt van Rauwpower
Mozzarella van de Twentse Buffelfarm
Mosterd van Ton’s Mosterd
Vruchtensappen van Oold Bleank
Blauwe bessensap en jam van de Greftenhoeve
Boter en pasta van Keuper
Ghee van Ghee Easy